La variedad ROYAL tiene la peculiaridad de ser la única variedad autóctona de la Comarca jienense de la Sierra de Cazorla, es la única variedad del mundo que cuenta con Denominación de Origen Protegida, por ello la hace inigualable al paladar. Es un aceite muy escaso y de altísimo valor que tiene como principal característica organoléptica el aroma intenso, frutado fresco evocando a hierba verde y aroma dulce.

NOTA DE CATA:

El AOVE OLEO CAZORLA en nariz presenta un frutado intenso compuesto de gran cantidad de tonos herbáceos y frutales con olores a tomatera, hierba y plátano.

En boca: es ligero, ausencia de amargor, con un sabor suave y nada agresivo al paladar dejando matices de primera impresión de cierto dulzor y retrogusto picante al final que se combina con notas de agradable sabor a almendra madura, higo y vainilla.

El retrogusto: picante al final es algo más destacado, pero muy delicado y tardío, eso hace que tenga una gran armonía y buena persistencia combinado con el Picual.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL (Valor medio por 100g)

Valor energético: 3700 kJ / 900 kcal

Grasas: 100 g. De las cuales

Saturadas: 12g
Monoinsaturadas: 80g
Poliinsaturadas: 8g

Hidratos de carbono: 0g. De los cuales

Azúcares: 0g
Polialcoholes: 0g
Almidón: 0mg

Fibra alimentaria: 0g

Proteínas: 0g

Sal: 0g

Vitamina E: 30 mg (250% VRN)*

Vitamina E: 300 µg (37,5% VRN)*

*Valor de Referencia Nutrientes