AOVE Picual Premium Recuérdame 500 ml – Cosecha Temprana 26/27

La esencia de la tradición, bajo la luz de la última luna llena de octubre.

Recuérdame Premium es un Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) 100 % Picual de primera cosecha temprana 26/27, elaborado en la Sierra de Cazorla (Jaén). Sus aceitunas se recolectan de noche, bajo la última luna llena de octubre, siguiendo una tradición que recupera métodos antiguos de recolección, molturación y decantación para obtener un auténtico zumo de aceituna.

La recogida nocturna permite que el fruto llegue fresco a la almazara, mientras que su extracción en frío, por debajo de 25 °C, ayuda a conservar sus aromas y cualidades naturales. El resultado es un AOVE intenso, de marcado carácter frutado verde.

Notas de cata

• Nariz: Frutado intenso de aceituna verde, con aromas de hierba recién cortada, tomatera, alcachofa y almendra verde, de gran persistencia aromática.
• Boca: Sabor fresco, limpio y equilibrado, con un amargor característico y un picante progresivo que deja un agradable recuerdo de almendra verde.

¿Cómo disfrutarlo?

Su personalidad intensa lo hace ideal para pan rústico, quesos curados, tomate de temporada, verduras a la brasa, carnes blancas, cremas, salmorejo y gazpacho. Perfecto para quienes disfrutan de los AOVEs con carácter.

Una edición limitada muy especial

Se presenta en una elegante botella de 500 ml con estuche, cuyo diseño reproduce el plano de nuestra nave, convirtiéndolo en un detalle exclusivo y un regalo gourmet muy especial.

Características: Variedad Picual · Cosecha temprana 26/27 · Recogida nocturna luna llena · Sierra de Cazorla (Jaén) · Extracción en frío (menos de 25 °C) · Botella de 500 ml con estuche · Edición limitada.