¿Has probado el AOVE Royal? La royal es una variedad de olivo propia de la Sierra de Cazorla, menos conocida que la variedad picual, con matices y sabores propios. A continuación te contamos más sobre el Aceite de Oliva Virgen Extra Royal que puedes comprar en la tienda online Oro Virgen Extra.
Aceite de Oliva Virgen Extra Royal
Royal es una variedad de aceituna que se cultiva principalmente en la Sierra de Cazorla, Las Villas y Sierra de Segura, siendo Cazorla, La Iruela y Quesada los municipios con más superficie de este olivar. Se adapta bien a las condiciones de montaña y de escasez de agua, y sus plantaciones se sitúan a unos 800 metros de altitud, en suelos con abundancia de caliza y con inviernos fríos.
El aceite de oliva que se obtiene de esta aceituna tiene un sabor único y diferente al de otras variedades, debido a las peculiaridades de la Royal. Actualmente, esta variedad ocupa entre el 12 y el 15% del olivar de la zona.
La aceituna Royal
La aceituna Royal se destina casi exclusivamente a la producción de aceite de oliva. Su floración es más precoz que la de la Picual, pero tarda más en madurar. Es una aceituna grande, ovalada, alargada y un poco torcida.
Cuando está madura, se vuelve de color rojo. Tiene la particularidad de que se agarra mucho al olivo, lo que hace que su recolección sea más difícil.
Aceite de Oliva Virgen Extra Royal
El Aceite de Oliva Virgen Extra Roya tiene un color verde claro con tonos amarillos. Su sabor es suave, con poco amargor y un leve toque picante.
El aceite cambia de aroma según el momento de la cosecha de la aceituna. Si se recoge en verde (o temprana), huele a almendra, manzana y plátano verde. Si se recoge más tarde, se vuelve más dulce y huele a vainilla, frutas maduras, higos o frutos secos.
Este aceite se diferencia de otros AOVE como los picuales, que son más amargos, y por eso son muy apreciados por los que prefieren sabores más suaves. Además, tiene mucha vitamina E y polifenoles, que son antioxidantes naturales que protegen las células, y ácidos grasos monoinsaturados, que ayudan a regular el colesterol y a prevenir el deterioro cognitivo, asociado al envejecimiento y al Alzheimer.
El Aceite de Oliva Virgen Extra Royal se puede tomar en crudo en platos como ensaladas, tostadas, gazpachos y salmorejos o mayonesa, así como con pescados azules al horno o en escabeche y en repostería.
Si quieres probar algunos de los mejores aceites de oliva virgen extra hechos con esta variedad de aceituna, puedes comprarlos en nuestra tienda online de AOVE y te lo enviamos a casa para que lo disfrutes.
Oro Virgen Extra, Aceite de oliva virgen extra premium
Oro Virgen Extra es un aceite de oliva virgen extra de Cazorla, elaborado con aceitunas seleccionadas en el momento óptimo de maduración. Su sabor frutado, ligeramente amargo y picante, lo convierte en un zumo de oliva único y saludable, rico en antioxidantes naturales.
En nuestra tienda online, además del AOVE Oro Virgen extra en diferentes formatos y packs, también encontrarás Recuérdame, Aceite de oliva virgen extra de cosecha temprana de diferentes variedades (Arbequina, Picual, Royal), mousse o perlas de AOVE.
Oro Virgen Extra es el resultado del trabajo de una empresa familiar de la comarca de Cazorla. Desde hace décadas, producimos aceite de oliva con la máxima calidad, combinando la tradición con la innovación.
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